#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾皮用清水略洗后,用锅炒干炒香,关火晾凉待用
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点击查看大图 将中筋面粉、糯米粉、山药泥(山药需提前蒸熟并压成泥)放在一起,加入蚝油、酱油、胡椒粉、清水
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点击查看大图 把调味料与粉类拌均匀,再倒入韭菜与虾皮拌好,静置10分钟
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点击查看大图 烧热锅,放2勺的沙拉油,用圆勺子掏点韭菜面糊在锅内
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点击查看大图 待韭菜饼成型后再翻过来煎另一面,饼的两面不断翻煎至略带金黄色,即可关火
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最后一步
点击查看大图 软糯甘香的虾皮山药韭菜煎饼出锅即可食用,真香!
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发布于 2023-06-27
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