超简单的烫面肉饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先拌好肉馅,放盐,生抽,糖,鸡精,料酒,熟油葱碎搅拌好,然后用泡好的葱姜水一点点加,不停的搅拌上劲,最后整个拿起往盆里摔几下。放着入味,别太咸,后面还要洒烧烤料。
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点击查看大图 吃饭的碗一碗半或二碗面,加纯开水,把一半的面烫成大颗粒就好,然后放面板揉成光滑面团。揉好后软了放面,面要是干就手上沾水,揉成软点面团。
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点击查看大图 醒十分钟的面,变成光滑面团,分成4份
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4/9
点击查看大图 面板放油防粘,一份擀成圆薄片
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点击查看大图 肉馅平辅好后,上面洒上烧烤料。会比较香,如果没有烧烤料,肉馅就咸一点点。
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点击查看大图 平底锅放油,先大火烧热油,把肉馅向下放入锅内,转几下锅,让油平均,快速定型肉。马上转小火,煎一分半钟左右翻面。
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点击查看大图 一分半钟左右翻面,开中火煎另一面,一分钟以内,饼变色就好了。
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点击查看大图 出锅,另外几个一样煎出
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最后一步
点击查看大图 切成四半,焦香肉嫩饼软
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展开全部9个步骤
发布于 2023-06-27
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