#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 要去市场挑选新鲜的排骨,最好是骨肉参半的,洗净备用
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点击查看大图 洗净的排骨,稍微沥干点水,放入4勺盐
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点击查看大图 用手抓均匀,确保每块排骨沾到差不多相同的盐
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点击查看大图 盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制8-12小时,一般都是提前一天晚上弄好,第二天晚上就可以煮;腌制好的咸骨可以在冰箱冷藏存放3-5天
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点击查看大图 准备煮粥的材料腌制好的咸骨拿出部分;干香菇用开水泡10分钟后,洗净切成香菇条;油麦菜洗净切成小小段;姜切片;珍珠米放进锅里洗净,刚入适量水
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点击查看大图 煮粥前,往锅里放入1勺盐
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点击查看大图 少许香油
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点击查看大图 电磁炉大火煮开后,转中小火大概煮35分钟,珍珠米此时大概七成熟
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点击查看大图 煮粥的间隙,用开水烫咸骨1分钟,倒掉开水,备用
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点击查看大图 珍珠米煮七成熟后放入咸骨,继续煮10分钟
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点击查看大图 香菇干切条,油麦菜切小小段
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点击查看大图 最后放入香菇条煮5分钟
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点击查看大图 准备出锅的时候放入油麦菜
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点击查看大图 搅拌均匀即可
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点击查看大图 放入1勺生抽搅拌均匀调味
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最后一步
点击查看大图 煮好啦~开吃
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展开全部16个步骤
发布于 2023-06-24
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