#本周热榜#青团
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
糯米粉
600克 、
麦苗汁
470克
、
玉米淀粉
70克 、
白糖
70克 、
色拉油
40克 、
咸蛋黄
150克
、
肉松
300克 、
海苔碎
100克
、
沙拉酱
100克 、
熟红豆
200克
、
红豆沙
400克 烹饪步骤
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1/12
咸蛋黄上锅蒸熟
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2/12
蒸熟的咸蛋黄用勺子碾碎，加入肉松，海苔碎和沙拉酱搅拌均匀
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3/12
红豆沙加熟红豆稍微拌一下
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4/12
糯米粉，玉米淀粉，白糖，色拉油和青苗汁搅拌均匀混成团
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5/12
取一块团子按扁，热水下锅煮熟和其他的放在一起
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6/12
煮熟的面团和生的放在一起揉均匀，在盖上保鲜膜，不盖面团容易发干
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7/12
面团和馅料都分成50克一个大小的团子，在团成团，取一团面团，中间按下去一个洞后慢慢扩大，再把馅料放进去，接着用虎口慢慢收拢，在团成一团
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8/12
锅中烧水，笼屉上放一张油纸防粘，把团好的青团放在上面，做好记号上锅蒸
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9/12
我一锅大概蒸了不到10分钟
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10/12
蒸好的青团立刻刷上一层色拉油
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11/12
刷好油的青团用保鲜膜包起来就好了
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最后一步
一口下去糯叽叽，软糯香甜
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-06-23
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