#本周热榜#法式烩羊小腿
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时间:30分钟
食材清单
羊小腿
3个
、
海盐
10克
、
金山面包用小麦粉
20克
、
黑胡椒碎
3克
、
胡萝卜
100克 、
白洋葱
100克
、
西芹
100克 、
小甘葱
60克
、
大蒜
30克 、
牛骨汁
1000克
、
白葡萄酒
120克 、
小茴香
3克 、
香叶
1片 、
百里香
3克 、
迷迭香
5克 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 羊小腿清理干净,放入盐和黑胡椒腌制,加入面粉均匀的包裹羊小腿。
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2/6
点击查看大图 将羊小腿煎至表面棕褐色。
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3/6
点击查看大图 将白洋葱,大蒜,西芹,胡萝卜和小甘葱炒至上色。加入煎好的羊小腿,放入香叶,小茴香,百里香和迷迭香。然后倒入白葡萄酒,待酒味挥发干净。
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4/6
点击查看大图 加入牛骨汁,大火烧开,撇去浮沫。转倒入不锈钢烤盆,包上锡纸,放入烤箱160度90分钟。
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5/6
点击查看大图 烤箱取出后,过滤出汁水,加热收至浓稠。放入烤好的羊小腿。
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最后一步
点击查看大图 出餐时搭配时蔬或色拉即可。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-06-23
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