少油健康版~照烧茄子
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 看起来是不是很好吃呢。
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点击查看大图 主要食材就是茄子
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点击查看大图 洗净切成三段再划开,表皮要连着
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4/10
点击查看大图 上锅蒸8分钟左右
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点击查看大图 照烧汁:将半勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖,中勺蜂蜜,半碗水一起拌匀
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点击查看大图 茄子蒸好取出
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点击查看大图 加热锅,放少许油,将茄子两面都煎上1分钟左右。
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点击查看大图 倒入照烧汁,继续小火煮到汤汁收浓
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点击查看大图 盛出撒上白芝麻葱花即可
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
茄子蒸过之后用油就少了,口感一样软糯好吃,也更健康。 这道菜关键:照烧汁的调配。 撒上白芝麻提香许多。
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发布于 2023-06-22
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