巨巨好吃‼️香酥炸菜角
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、准备500克普通面粉
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点击查看大图 2、先加入开水烫三分之二的面,在加入温水搅拌至无干面粉
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点击查看大图 3、加入15克食用油,搅拌均匀
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点击查看大图 4、用手和成光滑的面团,让面团松弛半小时。
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点击查看大图 5、地瓜粉用温水泡一个小时,切碎即可。
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点击查看大图 6、鸡蛋打散,油热炒至金黄色的。
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点击查看大图 7、韭菜洗净沥水,切碎即可
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点击查看大图 8、把所有食材放入一个盆中,放入适量的食用油搅拌均匀。
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点击查看大图 9、放入20克盐,一勺蚝油,适量的胡椒粉和鸡精。
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点击查看大图 10、将醒好的面团搓成长条,揪成核桃大小的面剂。整理一下擀成手掌大小的面皮即可包馅。
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点击查看大图 11、油温七成热,下入包好的菜角,中小火炸至两面金黄即可捞出。
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最后一步
点击查看大图 12、美味的菜角就好了
小贴士
放食用油是为了防止韭菜出水。
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展开全部12个步骤
发布于 2023-06-21
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