红烧筋头巴脑
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
筋头巴脑
1千克
、
老抽
3勺 、
生抽
2勺 、
蚝油
2勺 、
冰糖
50克 、
八角
2~3个 、
桂皮
1~2块 、
花椒
10克 、
姜
4~5片 、
香叶
3~4片 、
料酒
2勺 、
盐
1勺 、
干辣椒
2个 、
蒜
5瓣 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 筋头巴脑切块泡好,去血水,洗干净杂质
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2/10
点击查看大图 准备炖煮的小材料
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3/10
点击查看大图 用油煸炒一下筋头巴脑 这样会更有肉的味道
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4/10
点击查看大图 下入配料,同时加入料酒,生抽,老抽,适量盐,冰糖,蚝油调味
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5/10
点击查看大图 一定要加入开水炖煮,摸过食材的水量
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6/10
点击查看大图 筋头巴脑吧……我建议还是需要用高压锅,我这是电的,比较方便,把炒锅里的肉倒入高压锅。炖煮55分钟
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7/10
点击查看大图 这时候可以整点配菜,我这是炸熟的土豆胡萝卜。如果不喜欢放木耳萝卜也很好吃。
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8/10
点击查看大图 然后炖煮好的肉再倒回炒锅里面,加入配菜再炖十分钟。
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9/10
点击查看大图 然后就可以撒点香菜!
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最后一步
点击查看大图 配上大米饭了啦!
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展开全部10个步骤
发布于 2023-06-21
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