夏天限定美味，冰凉软糯的西瓜椰汁马蹄糕
1.3万人浏览 · 590人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 准备好所有食材
-
2/15
点击查看大图 【调西瓜浆】西瓜300g倒进搅拌机或榨汁机，榨汁，过滤一下得到西瓜汁。
-
3/15
点击查看大图 50ml马蹄粉，100ml西瓜汁，搅拌过筛2次，得出生浆。
-
4/15
点击查看大图 100ml西瓜汁，50ml糖煮开关火
-
5/15
点击查看大图 趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
-
6/15
点击查看大图 再混合剩余生浆，西瓜浆做好了。
-
7/15
点击查看大图 调白椰浆1、50ml马蹄粉，50ml椰浆，50ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。2、100ml椰浆，50ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，椰浆做好了。
-
8/15
点击查看大图 两种浆调好准备上锅蒸
-
9/15
点击查看大图 蒸糕：蒸锅放入菊花盏模具，水开后，在花蕊挤入西瓜浆，大火蒸约1分钟熟透
-
10/15
点击查看大图 一层白椰浆、一层西瓜浆、层层叠加把模具蒸满
-
11/15
点击查看大图 每层大概蒸3分钟左右，上一层凝固再蒸下一层。
-
12/15
点击查看大图 马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了
-
13/15
点击查看大图 蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
-
14/15
点击查看大图 软糯香甜，老少皆宜
-
最后一步
点击查看大图 好看又好吃
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-06-20
换一个做法相关分类
相关推荐