萌趣可爱粽子酥#浓情端午 粽粽有赏#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材合集
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点击查看大图 先制作油酥,低粉和猪油混合均匀
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点击查看大图 取出一部分油酥加入抹茶粉混合均匀
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4/15
点击查看大图 制作水油皮部分,中筋粉牛奶糖猪油混合揉制光滑面团
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点击查看大图 水油皮拉出光滑的面筋膜,均等分割松弛
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点击查看大图 油酥均等分割
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点击查看大图 抹茶味的油酥均等分割
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点击查看大图 水油皮檊制牛舌状分别放上油酥,进行包制,檊制面团,再松弛
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点击查看大图 檊制牛舌状注意用量均匀,防止破皮
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点击查看大图 对半切开
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点击查看大图 檊制面皮
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12/15
点击查看大图 采用虎口收口发包裹馅料
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点击查看大图 放入提前预热的烤箱进行烤焙
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点击查看大图 冷却后画出萌趣的眼睛和嘴巴
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最后一步
点击查看大图 这个端午来点不一样的
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发布于 2023-06-20
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