#忽而夏至 清凉一夏#不要炒馅的软皮绿豆饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
软皮材料:
、
中筋面粉
200克 、
酵母
2克 、
泡打粉
2克 、
细砂糖
20克 、
玉米油
35克 、
温水
85克 、
馅料:
、
脱皮绿豆
200克
、
炼乳
30克 、
淡奶油
20克 烹饪步骤
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点击查看大图 去皮绿豆提前一夜浸泡
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点击查看大图 泡好的绿豆捞出沥干
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点击查看大图 放入蒸锅
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点击查看大图 中火蒸50分钟
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点击查看大图 蒸好的绿豆可以轻松碾开
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点击查看大图 用工具碾压细腻
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点击查看大图 加入炼乳和淡奶油
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点击查看大图 揉成绿豆馅
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点击查看大图 上面食材混合
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点击查看大图 揉成面团
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点击查看大图 表面光滑
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点击查看大图 拉开有薄膜
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点击查看大图 分成小团20g每个
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点击查看大图 盖上保鲜膜松弛15分钟
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点击查看大图 把绿豆馅也分割好揉圆备用
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点击查看大图 面皮包入绿豆馅
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点击查看大图 收口收紧
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点击查看大图 按压一下
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点击查看大图 然后放入烤盘
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点击查看大图 烤箱提前预热 175度20分钟
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点击查看大图 中途可以拿出来翻面
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点击查看大图 两面都上色后就可以了
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点击查看大图 软皮绿豆饼完成
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最后一步
点击查看大图 可以放冰箱冷藏3天左右
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展开全部24个步骤
发布于 2023-06-19
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