#忽而夏至 清凉一夏#不要炒馅的软皮绿豆饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
软皮材料:
、
中筋面粉
200克 、
酵母
2克 、
泡打粉
2克 、
细砂糖
20克 、
玉米油
35克 、
温水
85克 、
馅料:
、
脱皮绿豆
200克
、
炼乳
30克 、
淡奶油
20克 烹饪步骤
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1/24
点击查看大图去皮绿豆提前一夜浸泡
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点击查看大图泡好的绿豆捞出沥干
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3/24
点击查看大图放入蒸锅
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4/24
点击查看大图中火蒸50分钟
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点击查看大图蒸好的绿豆可以轻松碾开
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6/24
点击查看大图用工具碾压细腻
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7/24
点击查看大图加入炼乳和淡奶油
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点击查看大图揉成绿豆馅
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点击查看大图上面食材混合
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点击查看大图揉成面团
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点击查看大图表面光滑
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点击查看大图拉开有薄膜
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点击查看大图分成小团20g每个
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点击查看大图盖上保鲜膜松弛15分钟
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点击查看大图把绿豆馅也分割好揉圆备用
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点击查看大图面皮包入绿豆馅
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点击查看大图收口收紧
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18/24
点击查看大图按压一下
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19/24
点击查看大图然后放入烤盘
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20/24
点击查看大图烤箱提前预热 175度20分钟
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21/24
点击查看大图中途可以拿出来翻面
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22/24
点击查看大图两面都上色后就可以了
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点击查看大图软皮绿豆饼完成
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最后一步
点击查看大图可以放冰箱冷藏3天左右
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展开全部24个步骤
发布于 2023-06-19
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