毛豆茭白虾子酱-妈妈家常菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备:蒜蓉辣酱黄豆酱茭白切丁茶干或豆干切丁小河虾
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点击查看大图 热锅起油,先把小河虾用油煸出香味
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点击查看大图 然后加入干子,炒香
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点击查看大图 然后加入茭白丁和毛豆,翻炒几下后,加入三勺蒜蓉酱,两勺黄豆酱,蒜蓉酱用量一定要比黄豆酱多。不需要加盐和其他调味品。再加入一定量的冷水,尽量没过大部分豆子,等煮开后,再煮三四分钟,中途翻几下,防止糊底。若加水太多,完全没过豆子,就需要煮很长时间,才能使汤汁浓稠,此时豆子会煮的过烂了。待毛豆煮到喜欢的软硬度,就可以出锅啦
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最后一步
点击查看大图 这回做出来的非常好吃!!!唯一一点就是,干子切的有点小了,不容易夹,还忘记把生姜切大一点了,不留神把生姜也切成丁,吃了好久口生姜
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展开全部5个步骤
发布于 2023-06-18
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