#东古525掌勺节#㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
豆腐
400克 、
番茄酱
45克 、
东古一品鲜淡盐酱油
3勺
、
东古上等蚝油
2勺
、
糖
1勺 、
盐
适量 、
水
120毫升 、
淀粉
30克 、
鸡蛋
1个 、
䓤姜蒜末
适量
、
食用油
适量 、
白芝麻
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备食材
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2/8
点击查看大图 番茄酱里加入2勺东古上等蚝油,蚝香浓郁,鲜味醇厚。
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3/8
点击查看大图 3勺东古一品鲜酱油,减盐味也鲜。
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4/8
点击查看大图 一勺白糖、适量的盐、120毫升水搅拌均匀备用。
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5/8
点击查看大图 把豆腐切稍微厚点的片,裹上一层薄薄的淀粉,在放到鸡蛋液里面沾上一层蛋液。
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6/8
点击查看大图 锅中放油,把裹上蛋液的豆腐放入锅中煎至两面金黄色盛出。
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点击查看大图 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,放入煎好的豆腐,倒入调好的料汁,大火烧开,烧到汤汁浓稠即可。
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最后一步
点击查看大图 把烧好的茄汁豆腐盛入盘中在撒上白芝麻,豆腐外酥里嫩,酸甜咸鲜,真是比红烧肉还好吃!
小贴士
做这道茄汁豆腐,盐千万少放,因为它是一道酸甜咸鲜的口味。
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展开全部8个步骤
发布于 2023-06-15
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