#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料。
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点击查看大图 买回来的花甲冲洗干净放入容器中，加许的盐，和几滴的香油（或者食用油）放置一旁静置2个小时，让它们把泥沙彻底吐净，这样吃的时候，就不会磕牙。
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点击查看大图 处理好的花甲，冷水下锅，加入料酒，姜片，煮至花甲的口全部张开后捞出过。
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点击查看大图 去掉没有肉的一半花甲壳。
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点击查看大图 准备好捞汁，碗中加入姜蒜末，小米椒，辣椒面，白芝麻，淋入热油激出香味，倒入适量珍选捞汁。
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点击查看大图 处理好的花甲，放上香菜，倒入料汁。
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点击查看大图 拌匀，让花甲都沾上料汁。
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点击查看大图 放冰箱冷藏后吃口感更好。
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最后一步
点击查看大图 鲜香开胃，做法简单。
小贴士
花甲吐沙有个小妙招：除了加入香油和食盐之外，在煮之前10分钟，洗干净，倒入没过花甲的清水，倒2勺高度白酒，也有助于花甲吐沙。
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展开全部9个步骤
发布于 2023-06-14
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