#忽而夏至 清凉一夏#夏日饮品蜂蜜柠檬茶
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材蜂蜜 柠檬和白糖。
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点击查看大图 柠檬用食盐搓洗外皮，冲洗干净。用削皮刀削去柠檬皮，削皮尽量不要削掉柠檬的白色部分，因为白色部分味苦。
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点击查看大图 将削下来的柠檬皮切成小细丝。
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点击查看大图 将去皮的柠檬切成四半，去掉外面的白色皮 柠檬中间的白芯和柠檬籽 。然后将柠檬果肉切小块，放入碗里。
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点击查看大图 将切块柠檬加白糖，搅拌均匀，腌制30分钟。
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点击查看大图 将腌制好的柠檬果肉和柠檬皮丝，一起倒入炒锅里。
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点击查看大图 开中火加热，锅里的水分会越来越多，直到沸腾。改小火，盖上盖子煮五分钟。五分钟后，如果水分还很多，可以开中火，直到锅中柠檬皮呈现透明状态，关火。
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点击查看大图 煮好的柠檬是可以流动的，盛入碗中，彻底放凉。放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀。
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点击查看大图 将搅拌好的蜂蜜柠檬茶倒入消毒好的密封容器里，放置一天就可食用。
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最后一步
点击查看大图 一道适合夏季喝的饮品蜂蜜柠檬茶就做好了，来上两勺，加点冰，真是凉爽一夏！
小贴士
柠檬在削皮的时候，如果白色皮带的多，切成小细丝后可以焯下水，祛除一些柠檬的苦涩味。
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发布于 2023-06-08
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