新疆砂糖饼干,金黄酥脆,回味无穷,有着独特的醇香口感。
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋2个、白砂糖60克,放一起搅拌均匀。
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点击查看大图 融化的无盐黄油60克,放入搅拌均匀。
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3/15
点击查看大图 筛入泡打粉3克、普通面粉200克。
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4/15
点击查看大图 用刮刀轻轻的拌匀,成团即可,不需要使劲搅拌。
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5/15
点击查看大图 案板上撒一些面粉,把面团倒在上面,再撒一点面粉在表面。
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点击查看大图 把面团从外面往里面折几下,轻轻的聚拢、不需要太多的按揉
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7/15
点击查看大图 用擀面杖擀成0.5cm—1cm厚度的面片。
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8/15
点击查看大图 用模具切出形状,注:没有模具的话,直接刀切就行了。
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点击查看大图 一面沾满细砂糖。
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点击查看大图 注:如果表面太干的话,可以刷一点水帮助粘住白砂糖。
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11/15
点击查看大图 烤箱180℃提前预热,烤制15分钟左右。
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点击查看大图 新疆砂糖饼干,完成O(∩_∩)O
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13/15
点击查看大图 有着独特的醇香口感。
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点击查看大图 一口下去外脆内酥,焦香四溢。
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最后一步
点击查看大图 金黄酥脆,回味无穷
小贴士
1、烤制的时间和温度,根据自家烤箱温度情况自行调整。 2、面团不要过度揉搓,防止面筋产生,影响饼干酥脆口感。 3、各款面粉吸水性不同,按情况可以增减10克的面粉。
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展开全部15个步骤
发布于 2023-06-08
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