寻找臭味相投的小伙伴【卤大肠】
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
猪大肠
适量
、
面粉
适量 、
白酒
适量
、
洋葱
适量 、
生姜
适量 、
食用油
适量 、
大葱
适量 、
蒜
适量 、
火锅底料
适量
、
啤酒
适量 、
食盐
适量 、
糖
适量 、
鸡精
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
料包
适量
、
干辣椒
适量 、
香菜
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 1.大肠中倒入面粉、白酒揉搓后清洗干净
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2/7
点击查看大图 2.肥肠冷水下锅、洋葱、生姜、白酒，焯一下水，中途撇去浮末，水开后3-5分钟捞起
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3/7
点击查看大图 3.锅中倒入食用油、加入生姜、大葱、蒜炒香后下火锅底料，倒入啤酒，适量清水
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4/7
点击查看大图 4.放入食盐、细砂糖、鸡精、生抽、老抽、料包、干辣椒煮20分钟
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5/7
点击查看大图 5.下入肥肠小火慢炖50分钟后焖45分钟
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6/7
点击查看大图 6.大肠捞出后，切段装盘，香菜装饰
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最后一步
点击查看大图 7.超够味的【卤大肠】完成啦，不管是下饭还是下酒，都是绝绝子呢~
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展开全部7个步骤
发布于 2023-06-08
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