#忽而夏至 清凉一夏#香辣开胃特下饭的红烧凉粉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
凉粉
一份 、
太太乐原味鲜特级红烧酱油
2勺
、
豆瓣酱
1勺 、
姜
2片 、
花椒粒
适量
、
大蒜
4瓣 、
香葱
4根 、
小米辣
2个
、
香醋
1勺 、
盐
1克 、
太太乐鸡精
1勺
、
白糖
1勺 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 准备好所有用到的食材。
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2/14
点击查看大图 把小米椒切段,大蒜切片,生姜切丝,小香葱切末。
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3/14
点击查看大图 凉粉切成大小相等的块状。
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4/14
点击查看大图 锅中放油烧热,把花椒放进去小火爆香后捞出。
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5/14
点击查看大图 放入姜丝和蒜片小火爆香。
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6/14
点击查看大图 加入一勺豆瓣酱。
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7/14
点击查看大图 豆瓣酱小火炒出红油来。
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8/14
点击查看大图 放入凉粉翻炒均匀。
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9/14
点击查看大图 加入两勺太太乐原味鲜特级红烧酱油翻炒均匀。
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10/14
点击查看大图 加入盐、少许白糖、香醋翻炒均匀。
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11/14
点击查看大图 淋上少许白开水,放入小米辣和香葱焖上两分钟。
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12/14
点击查看大图 出锅前放入太太乐鸡精翻炒均匀即可。
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13/14
点击查看大图 撒上葱花即可。
-
最后一步
点击查看大图 香辣爽口,炎炎夏日没胃口,来上一份炒凉粉,瞬间就有胃口啦!
小贴士
1.炒凉粉时小心翻炒,过于用力会导致凉粉炒烂。 2.添加水时最好是开水,焖上两分钟更容易入味。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-06-08
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