#东古525掌勺节#北美蒜香麦片虾
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
对虾
350克 、
鸡蛋
4个 、
麦片
100克 、
柠檬
1个 、
大葱
1节 、
黄油
5克 、
小米辣
1个
、
生菜
少许 、
面粉
10克 、
白芝麻
少许 、
矿泉水
20ml 、
东古排骨酱
1勺
、
东古蒜蓉辣椒酱
1勺
烹饪步骤
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1/23
食材准备
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2/23
对虾剪去虾须，背部剪开，去虾线，洗净沥水
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3/23
鸡蛋过滤，需要的是蛋黄
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4/23
将鸡黄打撒
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5/23
倒入面粉
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6/23
倒入矿泉水
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7/23
将蛋黄面粉调成糊状
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8/23
对虾蘸上面糊
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9/23
起锅烧油，筷子扎在油锅中，冒泡了，说明油温可以了
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10/23
放入对虾炸至定型
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11/23
捞出对虾
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12/23
对虾再次下油锅复炸
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13/23
对虾炸至金黄色捞出沥水
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14/23
另起一口锅，放入一块黄油融化
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15/23
放入大葱和小米椒，倒入东古排骨酱
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16/23
倒入东古蒜蓉辣椒酱
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17/23
快速翻炒均匀
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18/23
倒入麦片
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19/23
放入对虾
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20/23
倒入米酒去腥增香
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21/23
快速翻炒对虾，即可出锅装盘
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22/23
成品（盘中铺垫一下生菜，柠檬点缀，撒上白芝麻）
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最后一步
香脆可口的北美蒜香风味虾，味道也太赞了
4/23
展开全部23个步骤
发布于 2023-06-08
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