酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡腿肉
100克
、
虾仁
30克 、
黄瓜
半根 、
小番茄
8个
、
荞麦面
60克 、
柠檬
1个 、
洋葱
20克 、
小米椒
2根 、
大蒜
3瓣 、
小葱
1根 、
珍选捞汁
20克
、
照烧汁
15克
、
香醋
10克 、
香油
5克 、
白芝麻
5克 烹饪步骤
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点击查看大图 食材非常简单，有蔬菜有肉有面条，你们随意发挥
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点击查看大图 这个捞汁用来做夏天的凉拌菜，是非常好用的基础款，买一瓶足够用一个夏天了。
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点击查看大图 半个柠檬切厚片，一分为四，小番茄对半切开，黄瓜切丝
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点击查看大图 荞麦面放入热水中，煮熟
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点击查看大图 捞出以后过凉，再沥干水分。⚠️ 更过瘾一点儿的吃法是冰水过凉，你们可以试试哈。
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点击查看大图 再接一锅清水，加料酒和花椒，先煮熟鸡腿，再烫熟虾仁。
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点击查看大图 ⚠️ 中火煮8分钟，关火以后再焖3分钟，鸡肉口感非常嫩。
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点击查看大图 鸡肉捞出稍微放凉，去掉鸡皮，随便撕一撕，准备就完成了。
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点击查看大图 小米椒、大蒜、香葱和洋葱，统统切碎，放到碗里。
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点击查看大图 加入柠檬、捞汁、照烧汁、醋、香油、白芝麻和30毫升水，搅拌均匀就好了。⚠️ 剩下半个柠檬挤出汁水加进去，自己尝尝味道来确认哈。
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点击查看大图 把小番茄、黄瓜、虾仁、鸡肉、虾仁和面条摆盘。
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点击查看大图 倒入调好的拌汁，充分搅拌均匀，上桌开吃！⚠️ 我摆盘是为了拍照哈，你们可以直接拌匀再倒入盘中。
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点击查看大图 这一盘吃得我舒服又过瘾，其实配料食材你们随心换，拌汁也可以加糖加辣加生抽，只要是清爽可接受的味道，就都适合夏天！
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最后一步
点击查看大图 一人食晚饭管饱咯，味道好热量低，放心吃。
小贴士
▶️ 做法非常简单，特别是自制的“酸辣拌汁”，单独拌个鸡肉牛肉也是低脂又美味的。
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展开全部14个步骤
发布于 2023-06-07
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