肉末香煎豆腐
5.3万人浏览 · 1849人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
猪肉末
70克
、
豆腐
300克 、
小米辣
2个
、
蒜
5瓣 、
大葱
15克 、
小葱
7克 、
杭椒
1根 、
玉米油
35克 、
料酒
5克 、
老抽
勺 、
生抽
20克 、
蚝油
18克 、
白糖
7克 、
盐
2克 、
水
140克 、
玉米淀粉（勾芡用）
14克
、
水（勾芡用）
70克
烹饪步骤
-
1/8
豆腐切三角块儿，肉切末，小葱、大葱和姜都切末，小米辣和杭椒都切小段儿。
-
2/8
热锅2分钟，倒入玉米油，再放入豆腐块儿，煎至两面金黄色，捞出备用。
-
3/8
锅中还留有底油，放入大葱、小米辣、姜末爆香
-
4/8
放入肉末，翻炒1分钟左右，放料酒和老抽，翻炒均匀
-
5/8
倒入140克清水，放生抽、耗油、白糖、盐进行调味，到水煮开，放入豆腐，继续煮6分钟
-
6/8
放入杭椒段儿，翻炒均匀
-
7/8
然后勾芡，14克玉米淀粉+70克清水搅拌均匀，淋入锅中，翻拌至汤汁粘稠。
-
最后一步
最后，撒小葱末，关火，肉末香煎豆腐就做好了。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-06-03
换一个做法相关分类
相关推荐
