#夏日吃货嘉年华#黄瓜杨梅糖醋排骨
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时间：30分钟
食材清单
猪肋排
600克
、
杨梅
8颗 、
水果黄瓜
2根
、
熟白芝麻
3克
、
米醋
4勺 、
黄冰糖
80克
、
大葱
1根 、
姜
1块 、
蒜头
半个 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
料酒
1勺 、
开水
1杯
、
盐
10克 、
植物油
30克 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料
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点击查看大图 锅里热油后放入去皮的蒜头和切成薄片的姜片煸炒出香味
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点击查看大图 放入用清水洗净的排骨一起煎炒至排骨表面微黄
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点击查看大图 放入切大段的大葱一起翻炒至排骨表面金黄
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5/14
点击查看大图 加入适量清水一起翻炒均匀
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点击查看大图 加入生抽、蚝油、老抽、料酒、黄冰糖和盐一起翻炒均匀
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点击查看大图 待黄冰糖融化后勺入米醋一起翻炒均匀
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8/14
点击查看大图 定时5分钟，3分钟后加入熟白芝
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点击查看大图 稍微收汁后放入滚刀切块的水果黄瓜一起翻炒均匀
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点击查看大图 最后放入洗净的杨梅一起翻炒均匀即可
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点击查看大图 起锅后再撒入少许熟白芝麻
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点击查看大图 完成
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点击查看大图 近看
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最后一步
点击查看大图 好吃
小贴士
1、排骨要煎至表面金黄色再加水，这样做出来的糖醋排骨会更香 2、米醋不要太快加，米醋熬太久会导致醋香味挥发掉 3、水果最后加入，这样烧出来的排骨既有果香味又不会影响水果的口感
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展开全部14个步骤
发布于 2023-06-02
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