《小炒系列》下饭一绝·川味小炒五花肉
148258人浏览 · 3057人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
【主料】
、
五花肉
150克 、
【辅料】
、
二荆条
6根
、
小米辣
2个
、
老姜
3片
、
独头大蒜
1个
、
【腌料】
、
食盐
少许 、
白胡椒
少许
、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
鸡蛋清
1个
、
淀粉
少许 、
【调料】
、
耗油
1勺 、
白糖
1小勺 、
鸡精
1小勺 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 猪五花切片,尽量切薄(冻硬后更好切);二荆条、小米辣,切滚刀;老姜、大蒜切片。
-
2/7
点击查看大图 猪肉提前码味,食盐、白胡椒、生抽、老抽抓匀吃掉水分。
-
3/7
点击查看大图 加入鸡蛋清再次抓匀,再加入淀粉抓匀。
-
4/7
点击查看大图 热锅冷油,将猪花肉油脂煸香。
-
5/7
点击查看大图 加姜蒜片爆香。
-
6/7
点击查看大图 加二荆条、小米辣,爆炒2分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图 起锅前加入蚝油、鸡精、白糖,炒匀即可。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-06-01
换一个做法相关分类
相关推荐