鱼香肉丝
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时间:30分钟
食材清单
里脊肉
210克
、
胡萝卜
大半根 、
青椒
2个 、
木耳
100克 、
笋
、
蒜
3瓣 、
姜
3片 、
食盐
1小勺 、
料酒
1勺 、
白糖
1勺 、
陈醋
2勺 、
生抽
2勺 、
玉米淀粉
1勺 、
郫县豆瓣酱
半勺(炒勺)
烹饪步骤
-
1/5
配菜(萝卜丝 青椒丝 笋丝 木耳丝)洗净控水备用
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2/5
料汁:一勺生抽+少许耗油+少许老抽+三勺陈醋+两勺白糖+清水些许
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3/5
里脊肉切条洗净控水腌制(盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋清、水淀粉、食用油)
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4/5
锅中热油,下肉变色捞出
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最后一步
锅中留底油,放豆瓣酱炒出红油+葱 姜 蒜末炒香,下配菜炒至断生+肉翻炒+料汁,出锅装盘。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-05-29
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