鱼香肉丝
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时间：30分钟
食材清单
里脊肉
210克
、
胡萝卜
大半根 、
青椒
2个 、
木耳
100克 、
笋
、
蒜
3瓣 、
姜
3片 、
食盐
1小勺 、
料酒
1勺 、
白糖
1勺 、
陈醋
2勺 、
生抽
2勺 、
玉米淀粉
1勺 、
郫县豆瓣酱
半勺（炒勺）
烹饪步骤
-
1/5
配菜（萝卜丝 青椒丝 笋丝 木耳丝）洗净控水备用
-
2/5
料汁：一勺生抽+少许耗油+少许老抽+三勺陈醋+两勺白糖+清水些许
-
3/5
里脊肉切条洗净控水腌制（盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋清、水淀粉、食用油）
-
4/5
锅中热油，下肉变色捞出
-
最后一步
锅中留底油，放豆瓣酱炒出红油+葱 姜 蒜末炒香，下配菜炒至断生+肉翻炒+料汁，出锅装盘。
4/5
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发布于 2023-05-29
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