#东古525掌勺节#烤箱版秘制羊排
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
羊排
1.5斤 、
洋葱
1/4个 、
蒜蓉
2勺
、
耗油
2勺 、
食盐
6克 、
东古酱油
20ml
、
老抽
10ml 、
辣椒面
依据个人口味适量
、
十三香
10克 、
白糖
1勺 、
羊肉串干料
可放可不放
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 羊排水里浸泡10分钟,使其泡出血水。正面切花刀,背面切竖刀,方便入味
-
2/9
点击查看大图 调一个酱汁:辣椒面、白糖、东古酱油、十三香、老抽、耗油和盐搅拌均匀
-
3/9
点击查看大图 洋葱切5--8厘米小丁备用
-
4/9
点击查看大图 将羊排放在铝箔纸上,把料汁正反面涂抹均匀后
-
5/9
点击查看大图 最上面撒上蒜蓉和洋葱末,用锡纸进行横竖两层的包裹。放置20分钟,使其入味
-
6/9
点击查看大图 预热烤箱后,200°烤40分钟
-
7/9
点击查看大图 取出,打开铝箔纸。依据个人口味,可再次撒入些烤羊肉串的干料(粉面状的,当然,也可不放哈)
-
8/9
点击查看大图 再次放入烤箱230°烤10分钟
-
最后一步
点击查看大图 外焦里嫩的羊排,一刀下去,汁水爆出
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-05-28
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