#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱

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  新鲜草莓买来洗洗干净～

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  把蒂去掉。

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  像这样子～

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  切小块，大草莓一颗切个四到六块的样子。

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  黄冰糖和白砂糖放草莓里，混合均匀静置40分钟。

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  看，慢慢有水析出。

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  开大火把草莓煮沸，然后一直中火熬煮。过会儿用刮刀轻轻搅拌一下，不用一直盯着搅拌。

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  熬煮过程中可以把罐子准备好，玻璃小罐子放烤箱100度烤15分钟消息。

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  熬半小时左右草莓酱开始变稠，挤入柠檬汁。

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  熬到这个程度，刮刀划过锅底草莓酱能留下一点点划痕。

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  装罐，放冰箱冷冻保存。吃之前放冷藏，一小罐一小罐慢慢享受～

• 最后一步
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  把草莓的香味留住一整年！

小贴士

草莓如果比较酸，可以适当增加糖量。

发布于 2023-05-28

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