#本周热榜#香菇素菜馅
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 豆腐干、香菇切丁。上海青去除泥土和烂叶,清洗干净。
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2/5
点击查看大图 上海青焯水15秒后过冰水冷却,滤干水分。
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3/5
点击查看大图 切碎后用纱布包住挤干水分。
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4/5
点击查看大图 香菇丁炒香,豆腐干切丁焯水。
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最后一步
点击查看大图 全部放凉后和挤干水分的上海青拌在一起,加入盐、糖、味精、芝麻油和花生油拌匀即可。
小贴士
配方中烫熟上海青是挤干水分后的重量。新鲜青菜根据季节和长势还有挤干水分不同,烫完后的重量也不相同。所以配方重量用挤干水分的熟青菜最佳。
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展开全部5个步骤
发布于 2023-05-28
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