#东古525掌勺节# 茄子炖鲈鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:鲈鱼去内脏洗净切段,绿皮茄子切成滚刀块,小葱切段,生姜切片
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点击查看大图 锅内倒入10毫升葡萄籽油
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点击查看大图 先放入生姜片
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点击查看大图 放入切好的葱段
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点击查看大图 倒入处理好的鲈鱼
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点击查看大图 略微翻动几下,不用油煎
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点击查看大图 倒入2勺料酒
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点击查看大图 倒入2勺东古零添加金标生抽
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点击查看大图 倒入2勺米醋
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点击查看大图 倒入300毫升清水
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点击查看大图 放入切好的绿皮茄子,略微翻动几下,让茄子分布均匀
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点击查看大图 盖上盖子大火炖煮开,转中小火炖煮15分钟
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点击查看大图 打开锅盖,茄子已经变软了,鱼骨露出来就代表已经熟了
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点击查看大图 倒入50克醪糟,翻动几下再次煮开即可关火盛出
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最后一步
点击查看大图 酸酸甜甜的特别下饭
小贴士
醪糟不宜过早的放入,这样香味容易挥发。
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发布于 2023-05-27
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