煎蛋丝瓜豆白汤

sure汪

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  开火加油磕只蛋，手脚麻利给它划拉散了摊开一点儿煎定型

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  瞅着蛋块挺坚强了酌情上铲分小块/条，然后根据自己想要汤量往里冲热水

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  大火煮开了切上堆去皮嫩丝瓜--片条滚刀块都可以

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  保持中大火咕嘟一两分钟汤就明显上色了，中途选择性切点蒜片胡萝贝进去丰富下颜色和味道

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  瞅着汤白丝瓜熟了撒上把提前冲洗干净去盐泡软的干豆皮

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  再次煮开划拉散顺手揪块瓜/舀口汤尝尝小心烫，看情况撒盐抖胡椒调整下咸淡和味道

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  确认熟度汤状态什么的都挺合适了再关火找碗往外挪撒葱花瞅两眼爱咋喝咋喝

• 最后一步
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  走了啊，明天见~

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发布于 2023-05-25

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