#夏日吃货嘉年华#好吃到舔盘的吮指红烧小排
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
精排
600克
、
香葱
2棵 、
蒜
3瓣 、
八角
1个 、
干辣椒
1个 、
桂皮
1块 、
花椒
半汤勺 、
香叶
1片 、
冰糖
半汤勺 、
老抽
半汤勺 、
太太乐原味鲜
1汤勺
、
油
1汤勺 、
盐
2茶匙 烹饪步骤
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1/27
点击查看大图 主食材备好
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2/27
点击查看大图 锅中入水
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3/27
点击查看大图 入排骨大火煮沸
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4/27
点击查看大图 关火
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5/27
点击查看大图 五分钟后关火捞出,备用
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6/27
点击查看大图 辣椒,葱切段,蒜切片,大茴掰开
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7/27
点击查看大图 小葱叶切葱花备用
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8/27
点击查看大图 热锅入油,小火化冰糖
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9/27
点击查看大图 入花椒,煸出香味
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10/27
点击查看大图 糖化一大半时入葱,辣椒,大茴
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11/27
点击查看大图 化好糖后入捞出的排骨,转大火翻炒三分钟
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12/27
点击查看大图 入老抽
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13/27
点击查看大图 入原味鲜
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14/27
点击查看大图 翻炒均匀
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15/27
点击查看大图 入温开水300毫升
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16/27
点击查看大图 盖锅焖十二分钟至汁水收干
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17/27
点击查看大图 撒葱花
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18/27
点击查看大图 装盘
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19/27
点击查看大图 微甜酱香,软烂可口
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20/27
点击查看大图 家人都爱吃
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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25/27
点击查看大图 成品图
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26/27
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.炖的时候基本已经炖烂,所以炒的时间不用太久 2.这个方法做完全不腥,不用再放料酒
4/27
展开全部27个步骤
发布于 2023-05-25
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