#夏日吃货嘉年华#减脂大餐——香煎鸡腿肉
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大鸡腿洗净切块,放盆里,加入葱、洋葱、生抽、蚝油、胡椒粉、姜粉和料酒,抓匀,腌制十分钟至十五分钟。
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点击查看大图 起锅烧油,油烧至六成热,倒入腌好的鸡腿肉,改中小火,慢慢先煎一面。
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点击查看大图 大概三五分钟后,一面煎至金黄色,翻面开始煎另一面,同样煎三五分钟后,也煎至金黄色。
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最后一步
点击查看大图 两面煎至金黄色后,火转大一点,煎炒一分多钟后,表皮酥脆,即可装盘出锅。
小贴士
1.口味淡的,腌制的时候可以不加食盐。 2.喜欢吃孜然的,出锅前撒点孜然,味道更香。 3.同样的方法也可以用来煎五花肉、排骨。 4.最好用新鲜的肉,冷冻肉不焯水会有异味,影响菜品口感。
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发布于 2023-05-23
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