自制冷面汤
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时间:30分钟
食材清单
苹果醋
适量 、
柠檬
1个 、
白糖
一大勺 、
凉白开
适量
、
冰块
适量
、
香油
适量 、
白芝麻
5克 、
黄瓜,西红柿
各1个
、
辣椒油
一勺 、
西瓜
1/10个 、
辣椒
1个 、
洋葱
1/2个 、
姜
4片 、
蒜
6瓣 、
香菜
6根 、
梨
1个 、
小苏打
1克
、
鸡精
1/2勺 、
干辣椒
3个 、
牛肉粉
2g
、
雪碧
10g 、
牛肉(煮汤)
50克
、
白芷
2片 、
东古酱油
适量
、
小茴香
2g 、
鱼露
1勺 、
十三香
1/2勺 、
葱姜
2g 、
洋葱
适量个 烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 卤肉汤,牛骨牛肉都可以,最后是肉可以后面放面里
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2/3
点击查看大图 肉汤热的时候别往里加,撇油后和凉白开混合,小苏打与白醋混合后倒进来,我做的酸甜口,所以全靠白醋和柠檬白糖雪碧这几样来调,建议一点点加,白布包里是黄瓜丝,我觉得这样比较容易入味,肉汤别加太多,咸淡可以根据自己口味调一下
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最后一步
点击查看大图 冷面提前泡,我的面是冷冻里拿出来的,所以还没开锅就可以了,具体摆盘看自己了,辣白菜就用我之前发的配方就可以,老公说这个冷面值二十一碗,可以自己加辣白菜和鸡蛋黄瓜丝调味,咋喜欢咋来就行
小贴士
最好用白芝麻,我老公说黑芝麻像小虫子,看着没食欲
发布于 2023-05-22
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