#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#朗姆酒蔓越莓司康
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备蔓越莓果干
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点击查看大图 用朗姆酒冷藏浸泡30分钟备用
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点击查看大图 面盆里放入低筋面粉,泡打粉,盐,白糖一起过筛备用
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点击查看大图 充分的混合均匀
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点击查看大图 放入切碎的黄油
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点击查看大图 搓成酥粒状,让黄油和面粉充分融合
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点击查看大图 倒入用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干搅拌均匀
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点击查看大图 加入鸡蛋液,鸡蛋液是一个全蛋和一个蛋黄,搅拌均匀
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点击查看大图 再放入冷藏过的牛奶
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点击查看大图 春分的翻拌均匀,无干粉状
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点击查看大图 利用油纸折叠至面团均匀
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点击查看大图 再用油纸隔开,用擀面杖擀成圆饼
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点击查看大图 厚度约为两厘米
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点击查看大图 平均分成六等份
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点击查看大图 烤箱上下火180度开始预热
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点击查看大图 均匀的放入烤盘后,表面刷上鸡蛋液
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点击查看大图 烤箱上下火180度,中层烘烤15分钟
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点击查看大图 出炉稍微放凉即可食用
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
司康的面团是不可以反复揉搓的,以免产生面筋,一定要用翻拌或者折叠的手法。
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展开全部19个步骤
发布于 2023-05-22
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