啫啫鱼头煲
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时间：30分钟
食材清单
鱼头【也可以三文鱼鱼头】
半个
、
胡椒粉
小半勺 、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
料酒
大半勺 、
黄豆酱
1勺
、
盐
1小勺 、
糖
2小勺 、
生粉
半勺 、
大蒜
若干瓣 、
生姜
一大块 、
干葱
5-8颗
、
葱
5g 、
香菜（九层塔和葱段也可以）
两棵
、
米酒
100克
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 把鱼头砍成块，加料酒+生抽+蚝油+黄豆酱+盐+糖+生粉+胡椒粉拌匀，腌一会儿
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2/7
点击查看大图 把干葱（就是那种长得像小洋葱的家伙）和姜切成小块，蒜剥皮
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3/7
点击查看大图 砂锅热锅下多一点油，然后下葱姜蒜，煸炒一会出香味
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4/7
点击查看大图 把鱼头块均匀铺进锅里
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5/7
点击查看大图 盖上盖子之后淋3圈米酒，开中大火焗5分钟
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6/7
点击查看大图 5分钟后打开盖子，加入随手从阳台摘的葱和九层塔（换成香菜也可以）
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最后一步
点击查看大图 盖上盖子再淋两圈米酒，中火再焖3分钟即可。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-05-20
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