芒果手提蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
蛋糕胚部分
、
新鲜蛋黄
1500g
、
糖粉
110克 、
盐
4克 、
纯净水
104克 、
稻米油
60克 、
蛋糕粉
190g
、
泡打粉
2克 、
蛋清
280克 、
细砂糖
150克 、
塔塔粉
4克
、
柠檬味奶油部分
、
淡奶油
500克 、
淡奶味卡仕达
500克
、
细砂糖
35克 、
青柠檬皮碎
1个
、
装饰用原料
、
芒果百香果酱
适量
、
马卡龙
1个
、
蛋白糖
适量
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 1、 将水和稻米油混合均匀，加入粉类拌匀，然后再加入新鲜蛋黄搅拌均匀
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2/5
点击查看大图 2、 将蛋白，白砂糖和塔塔粉打至七成发分两次拌入到1部分中翻拌均匀，烤盘铺烤纸把拌好的面糊倒在烤盘中用抹刀抹平进行烘烤
-
3/5
点击查看大图 3、 烘烤：上下火175度烤22-25分钟左右出炉即可
-
4/5
点击查看大图 将说有原料搅拌至8成发备用
-
最后一步
点击查看大图 将烤好的蛋糕胚刻出需要的大小，蛋糕盒底部放上一张刻好的蛋糕胚，蛋糕盒内壁周围涂上'芒果百香果酱'，挤上一层柠檬味奶油，中间挤上'芒果百香果酱'，再盖上一层蛋糕胚，然后再挤上一层柠檬味奶油抹平，进行装饰即可
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-05-18
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