#减一点更好# 雪菜炒豆角
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 备料:扁豆掐掉两头,雪里蕻用凉水浸泡10分钟,去掉多余的盐分
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2/7
点击查看大图 扁豆切象眼块,雪里蕻切末,胡萝卜切薄片
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3/7
点击查看大图 温锅温油,葱花炝锅
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4/7
点击查看大图 扁豆和雪里蕻同入锅,翻炒至大部分扁豆变色
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5/7
点击查看大图 加水,水量与扁豆持平
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6/7
点击查看大图 中小火焖炖5分钟,撒胡萝卜片,断生,再撒盐,翻炒均匀出锅
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最后一步
点击查看大图 鲜嫩软糯
小贴士
1. 宽扁豆是豆角的一种,要充分加热才能去掉其中的毒素;切块能缩短烹炒时间; 2. 雪里蕻是腌好的咸菜,所以盐酌情添加。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-05-17
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