西葫芦怎么吃？我喜欢这样做~
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材，依次切好备用
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点击查看大图 对半切开
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点击查看大图 切去瓜馕
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点击查看大图 切成适中厚度
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点击查看大图 随意切就好
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点击查看大图 简单冲洗一下
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点击查看大图 放点盐腌制一会
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点击查看大图 彩椒
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点击查看大图 切成块就行，放一边备用
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点击查看大图 瘦肉切片
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点击查看大图 加点生粉搓一下更干净去味
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点击查看大图 冲洗干净
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点击查看大图 放盐，料酒，胡椒粉腌制几分钟
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点击查看大图 放一旁备用
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点击查看大图 把西葫芦出的水倒掉，冲水
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点击查看大图 洗干净盐分
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点击查看大图 放一边准备开火炒菜了
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点击查看大图 锅里放点油
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点击查看大图 炒瘦肉
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点击查看大图 加入一点老抽调色
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点击查看大图 上色均匀
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点击查看大图 把豆豉，姜蒜倒入
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点击查看大图 翻炒出豆豉香味
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点击查看大图 再倒入西葫芦
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点击查看大图 放白糖和蚝油
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点击查看大图 再加一点料酒翻炒两分钟，这时候不用太大火，如果干可以适量洒点水
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点击查看大图 差不多熟放入彩椒
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点击查看大图 最后酱油翻炒即可
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点击查看大图 可以出锅了
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点击查看大图 装盘
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最后一步
点击查看大图 好吃营养，可以做起来啦
小贴士
1.可以根据西葫芦分量调整盐，不需要太多，因为豆豉自带咸味。 2.喜欢半肥瘦肉炒亦可，更香哦 3.不需要太大火，这样炒的西葫芦不会出很多水分，厨具不同，如果太干可以根据情况中途洒点水翻炒 4.西葫芦很快熟，不用盖盖子闷，这样口感更好
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展开全部31个步骤
发布于 2023-05-17
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