锡纸烤牛肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、先将牛肉洗净切成2块，然后拿肉锤敲散肉
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点击查看大图 2、倒入2勺量的料酒
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点击查看大图 3、加入姜片
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点击查看大图 4、放入半颗洋葱
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点击查看大图 6、加入胡椒粉
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点击查看大图 6、加入嫩肉粉
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点击查看大图 7、加入百里香
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点击查看大图 8、加入豆瓣酱2勺
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点击查看大图 9、加入1勺耗油
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点击查看大图 10、混合拌匀，腌制10分钟
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点击查看大图 11、将腌好的牛肉用放入锡纸中
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点击查看大图 12、将牛肉用锡纸严密包裹
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点击查看大图 13、放入空气炸锅中
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点击查看大图 14、烤肉档，200度20分钟
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点击查看大图 15、20分钟后拿出
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点击查看大图 16、打开牛肉看看，完全熟透就好了
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点击查看大图 17、将牛肉切片，撒上辣椒面，和白芝麻
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点击查看大图 18、夹一片尝一下看看非常的香。
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最后一步
点击查看大图 19、摆盘上桌，完成。
小贴士
这道菜首先在选择肉上面，最好选择牛的上脑，口感会比较嫩。 其次，要用肉锤将肉里的筋膜打碎。 最后一定要把锡纸裹的牛肉包裹严实，防止熟后肉的汤汁露出。 这样裹在锡纸中的牛肉即可牛肉熟烂，同时也锁住所有的汁水，让汁水更好的将牛肉寖透。 这样出来牛肉才更入味，更软烂有嚼劲。
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发布于 2023-05-14
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