排骨焖饭
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
小排
400克
、
大米
300克 、
玉米粒
50克 、
胡萝卜丁
30克
、
豌豆
40克 、
生姜
一小块 、
白糖
一勺 、
生抽
三勺 、
老抽
一勺 、
料酒
两圈 、
蚝油
两勺 、
十三香
一勺 、
植物油（煎排骨用）
适量
、
热水
一大碗
、
小葱
一根 、
盐
一勺 烹饪步骤
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1/12
胡萝卜丁，豌豆，玉米煮熟备用。我买的是搭配好的，也可以自己搭配。
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2/12
排骨洗净备用。
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3/12
洗净的排骨放入锅中，加入两圈料酒，生姜和葱焯水后洗干净。
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4/12
锅中放油，小火煎排骨，煎至两面金黄。
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5/12
准备料碗，一勺老抽，两勺蚝油，三勺生抽，一勺盐，一勺糖，一勺五香粉搅拌均匀。
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6/12
煎好的排骨放入料碗的料，中小火翻炒均匀。
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7/12
倒入一大碗热水，中火煮十分钟左右。
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8/12
淘好米放入电饭锅，加入平时的水量准备好。
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9/12
排骨煮十分钟左右后，汁基本收了，加入米饭中，把煮好的胡萝卜粒，玉米和豌豆也加入，翻拌均匀。
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10/12
选择平时的煮饭选项。静候饭煮好。
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11/12
香喷喷的排骨米饭好啦～
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最后一步
出锅啦～
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-05-14
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