无敌下饭蒜香麻婆豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材
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点击查看大图 豆腐切成小块,冷水入锅,加一勺盐,水开后煮上三分钟,焯掉豆腐的豆腥味,煮好后用清水漂洗一下控干水分备用
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点击查看大图 锅中倒入油,爆香花椒,姜片(孩子不喜欢吃姜,可以切成片爆香后容易夹出来)
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点击查看大图 倒入焯好水的豆腐
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点击查看大图 将麻婆豆腐调料加100毫升水搅拌均匀
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点击查看大图 倒入锅中,小火慢炖让豆腐吸满调料汤汁
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点击查看大图 出锅前放入蒜末,葱花
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最后一步
点击查看大图 收汁,出锅,真的好下饭呢
小贴士
蒜末一定在出锅时放入,味道别具一格
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发布于 2023-05-13
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