懒人版猪肉鲜虾锅贴,外酥里嫩,一锅不够吃!
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备葱段➕姜片➕花椒➕八角放入碗中,加入热水浸泡
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点击查看大图 大虾去虾线后用泡过水的葱姜加料酒腌制一下
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点击查看大图 猪肉馅中加鸡蛋液抓匀
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点击查看大图 将泡好的葱姜水取50g分3次加入肉馅中,每一次都抓匀后在加水,随后加入生抽,老抽,耗油,鸡精,然后搅拌均匀
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点击查看大图 然后加入玉米丁和胡萝卜丁搅拌均匀
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点击查看大图 将切碎的小葱末放在肉馅上,再淋上热油,搅拌备用
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点击查看大图 取一张饺子皮,在中间放肉馅,再放入虾仁
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点击查看大图 中间捏紧,两头露出
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点击查看大图 包好的成品~
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点击查看大图 做一个锅贴用的面粉水,3g面粉➕40g清水➕2g食用油搅拌均匀备用
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点击查看大图 锅中刷一层薄油,放入锅贴
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点击查看大图 小火煎至底部金黄
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点击查看大图 加入调好的面粉水,盖上盖子,中小火焖12分钟
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点击查看大图 出锅前撒上葱花
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点击查看大图 底部酥脆,外酥里嫩,绝了
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最后一步
点击查看大图 超级美味!
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展开全部16个步骤
发布于 2023-05-11
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