淄博玉米饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材鲜玉米120克｜250克牛奶｜1个鸡蛋250克面粉｜3克泡打粉｜3克酵母调味30克白糖锅具鹅妈妈不粘锅
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点击查看大图 特百惠榨汁杯倒入120克鲜玉米粒、250克纯牛奶；
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点击查看大图 双击启动榨汁（特百惠小型果蔬榨汁杯，不锈钢双刀片、40S旋风速榨，多样充电持久续航，摆脱电源线束缚，在外随时鲜榨）；
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点击查看大图 碗中倒入250克面粉、1个鸡蛋、3克泡打粉、3克酵母、30克白糖、玉米汁；
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点击查看大图 搅拌至细腻无干粉的糊状；
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点击查看大图 盖保鲜膜温暖处醒发约一倍大，醒发好的面糊表面都是小气孔，充分搅拌排气；
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点击查看大图 鹅妈妈不粘锅预热倒入少许有机山茶油，倒入面糊慢烙（有圆形小模具的建议倒入小模具中，正宗的淄博玉米饼是圆形小饼，自己在家做可以简化做成大饼切小块更方便）；
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点击查看大图 小火慢烙至一面上色后翻面，烙至上色且内芯熟透即可出锅；
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点击查看大图 家常版淄博玉米饼就好啦，用圆形小模具做的可以直接脱模食用，像我这样没有放在模具里的，整锅煎好再切小块食用即可；
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点击查看大图 去不了淄博吃一元一个的玉米饼，那就在家自己做，用鲜玉米粒做的玉米饼味香醇浓郁，学会都不用特地去淄博排队买啦！
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最后一步
点击查看大图 烙出来的玉米小饼趁热吃外酥里软，蓬松香甜，比普通玉米饼更美味，早餐不知道吃什么，就试试它呀～
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发布于 2023-05-09
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