#感恩妈妈 爱与味蕾同行#煎酿青椒
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
青椒
8个 、
猪肉
200克 、
白胡椒粉
少量
、
酱油
半勺 、
盐
适量 、
蚝油
1勺 、
白糖
1勺 、
鱼肉泥
250克
、
酱汁:
、
酱油
2勺 、
清水
2勺 、
白糖
1勺 、
料酒
1勺 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 猪肉切片打成泥。猪肉最好不要全瘦的,要带点肥肉的口感才不会干。
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2/11
点击查看大图 加调味料搅拌上劲。
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3/11
点击查看大图 加鱼肉搅拌均匀。鱼肉我买的是打好了的。
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4/11
点击查看大图 青椒洗干净把顶部切去,切开,挖出青椒心。
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5/11
点击查看大图 把混合好的肉泥塞满青椒。
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6/11
点击查看大图 把酱汁材料混合好。
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7/11
点击查看大图 热锅下油,把肉的一面贴着锅,中火煎。
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8/11
点击查看大图 煎至金黄色再翻面煎青椒。
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9/11
点击查看大图 青椒煎出虎皮后,煎至大约七成熟,下酱汁,转小火。
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10/11
点击查看大图 盖上盖子焗大约2/3分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 关火装盘开动咯。肉馅鲜香又不腥,如果买到的辣椒比较辣的估计饭都能吃多一碗了。
小贴士
鱼肉泥也可以自己做,要想口感好的,无论猪肉或者鱼肉都最好摔打起胶。
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展开全部11个步骤
发布于 2023-05-09
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