番茄牛腩
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉冷水下锅,焯水
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点击查看大图 捞出沥干水分
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点击查看大图 煮肉的原汤过滤备用(这一步很关键)
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点击查看大图 油热放大料、香叶、桂皮、黄豆酱、甜面酱炒香,放牛肉炒均匀
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点击查看大图 放葱、姜、干辣椒、生抽、老抽炒出香味
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点击查看大图 倒入开水以及备好的原汤,中小火炖一个小时
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点击查看大图 一小时后放大块番茄,盖盖子五分钟就可以了
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最后一步
点击查看大图 牛肉软糯,汤汁鲜香
小贴士
加煮肉的原汤炖煮可以增加牛肉的香味。
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展开全部8个步骤
发布于 2023-05-06
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