#减一点更好#绿豆芽火腿肠炒面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
芹菜
2根 、
绿豆芽
150克 、
鲜面条
1把
、
盐
2克 、
太太乐原味鲜减盐生抽
1勺
、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
鸡精
1勺尖 、
大蒜
5瓣 、
洋葱
1/4个 、
胡萝卜
半根 、
火腿肠
2根 、
孜然
1勺
、
小葱
1根 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 洋葱切丝备用
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2/17
点击查看大图 绿豆芽洗净控水备用
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3/17
点击查看大图 胡萝卜去皮洗净切片备用
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4/17
点击查看大图 芹菜洗净去老筋斜切成片备用
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5/17
点击查看大图 火腿肠切片备用
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6/17
点击查看大图 姜切丝备用
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7/17
点击查看大图 大蒜切粒备用
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8/17
点击查看大图 起锅烧水水微开时，下入面条煮至八成熟，捞出过凉控水备用
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9/17
点击查看大图 另起一锅不放油，下入花椒大料干焙
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10/17
点击查看大图 加入食用油，下入洋葱，姜丝煸炒
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11/17
点击查看大图 下入胡萝卜，火腿肠，芹菜
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12/17
点击查看大图 再下入绿豆芽煸炒
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13/17
点击查看大图 下入面条煸炒
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14/17
点击查看大图 加入太太乐原味鲜鲜盐生抽，老抽蚝油
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点击查看大图 翻炒均匀后加入食盐
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点击查看大图 加入鸡精，蒜粒，孜然翻炒均匀，关火装盘，撒入葱花即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，绿豆芽火腿肠炒面完成。感谢收看！
小贴士
1.面条在水微开时下锅煮至八成熟时捞出过凉控水备用这样炒出的面条根根分明，不粘糊。 2.可以根据您的喜好更换配菜。 3.加入酱油等调料时，需要离火炒制，避免面条炒糊。
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展开全部17个步骤
发布于 2023-05-05
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