#肉食主义#酸萝卜土鸭汤

玫瑰的厨房

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  土鸭洗净，去皮斩件，去皮主要是怕太油腻了。

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  莲子掰开后去掉莲心，和薏米一起洗净后，用适量清水浸泡过晚。海带清洗干净后用适量清水泡软，剁碎备用。酸萝卜洗净，切小块备用。

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  锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，鸭肉冷水下锅焯水，两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫，沥干水后放入砂锅中。把所有食材也一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，慢煲1.5个钟后，关火装碗，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。

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发布于 2023-05-03

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