五花肉酸菜炖血肠
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冷水下锅,将血肠与五花肉煮熟,血肠大约煮5分钟,血液凝固即可,五花肉大约15-20分钟筷子能轻松扎透的程度注:五花肉是焯水后的
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点击查看大图 煮熟后捞出放凉,五花肉切薄片,血肠切大段,备用
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点击查看大图 冻豆腐解冻或冷冻的焯水备用
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点击查看大图 粉丝泡软
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点击查看大图 酸菜淘洗干净
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点击查看大图 攥干水份备用
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点击查看大图 热锅凉油小火炒香蒜末炝锅,转大火将酸菜下锅,炒干水份
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点击查看大图 加煮肉的热汤或热水煮出香气,将五花肉放入一同炖煮,根据食物成熟的难易程度逐步下入,冻豆腐,粉丝,血肠,加盐和胡椒粉调味
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最后一步
点击查看大图 全部成熟后捞出摆盘即可,有条件的可以用卡司炉或者酒精灶,上桌后继续加热风味更佳
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展开全部9个步骤
发布于 2023-05-02
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