达到天花板级别的照烧鸡扒饭,做起来做很简单
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿去骨,将鸡腿的肉用刀背捶打,冲洗干净后加入盐腌制15分钟。
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点击查看大图 用厨房纸吸干鸡腿的水分,带鸡皮的一面撒上一层薄薄的淀粉。
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3/6
点击查看大图 不粘锅里喷上薄薄的一层底油,热油后,将鸡腿放入,带皮的一面朝下,用铲子将鸡腿尽量压平。
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点击查看大图 小火煎1-2两分钟后,将鸡腿翻面,继续用小火煎制1-2分钟,将鸡腿取出,将锅擦洗干净。
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点击查看大图 锅中放入生抽、米酒、清水与白糖,煮开即成照烧酱汁,再将鸡腿放入,大火煮开后转小火,焖煮2-3分钟,最后再用大火将汤汁略收干,即可熄火。
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最后一步
点击查看大图 将煮好的照烧鸡腿切小块放在米饭上,根据个人喜好,加入白芝麻与酱汁,开吃。
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展开全部6个步骤
发布于 2023-04-30
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