酒心凤梨巧克力布朗尼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
无盐黄油
60克
、
温热牛奶
110克
、
鸡蛋
1个 、
细砂糖
70克 、
黑巧克力
20克 、
可可粉
25克 、
泡打粉
3克 、
低筋面粉
100克 、
凤梨酒
18克
、
凤梨果肉
适量
、
表面装饰
:
、
淡奶油
120克 、
细砂糖
10克 、
黑巧克力
20克 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 黄油隔热水融化与温热的牛奶搅拌均匀,打入全蛋和黑巧克力
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2/11
点击查看大图 隔热水搅拌均匀,融化。加入细砂糖
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3/11
点击查看大图 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和一小撮盐,用蛋抽画Z字搅拌均匀至无干粉的状态。装入裱花袋里
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4/11
点击查看大图 在耐烤纸杯里,挤入一半的巧克力面糊,中间滴入适量的凤梨酒和凤梨果肉
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5/11
点击查看大图 再挤入另一半面糊至9分满,放入烤箱180度20分钟。
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6/11
点击查看大图 淡奶油与细砂糖打发浓稠,加入隔热水融化的巧克力液
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7/11
点击查看大图 打发至能裱花的状态,装入裱花袋,对烤好的纸杯蛋糕进行装饰
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8/11
点击查看大图 成品图
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9/11
点击查看大图 切开的凤梨夹心果肉
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10/11
点击查看大图 成品图,凤梨和薄荷叶进行装饰
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
配方可以做6个纸杯蛋糕
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展开全部11个步骤
发布于 2023-04-27
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