软炸里脊
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将里脊肉设成均匀的条状
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2/10
点击查看大图 放入1g嫩肉粉一勺盐,半勺胡椒粉,半勺姜粉(不喜欢姜味可不放),半勺鸡精,一整个鸡蛋
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3/10
点击查看大图 将所有调料搅拌均匀后放一点食用油再搅拌均匀腌制20分钟
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4/10
点击查看大图 取适量的花椒、大料、香叶、桂皮倒入开水,泡出颜色后取出一碗底晾凉倒入肉中
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5/10
点击查看大图 腌制好后,倒入65g-70g的玉米淀粉根据倒入调料水的量调整淀粉成拉丝状
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6/10
点击查看大图 油锅加热,筷子放入起泡放入肉条
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7/10
点击查看大图 炸至浮起稍变色取出
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8/10
点击查看大图 第一遍炸好的肉条
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9/10
点击查看大图 将全部炸好的肉条放入油锅复炸到金黄色取出
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最后一步
点击查看大图 软炸里脊完成啦!!!
4/10
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发布于 2023-04-26
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